星巴克中国“自救”

主要观点总结

星巴克正在进行一系列改革，包括裁员、简化运营和缩减菜单等。在中国市场，虽然暂时避免裁员，但出售股权的报道不断。星巴克中国营收增长，但同店销售下滑，面临瑞幸等竞争对手的挑战。星巴克正在进行自救运动，推出新品、新店型和调整运营模式。然而，出售事宜继续推进，引发员工对未来承诺的担忧。

关键观点总结

关键观点1: 星巴克全球范围内的改革

星巴克正在进行全球范围内的改革，包括裁员、简化运营和缩减菜单。其目的是提高运营效率，加强问责制，降低复杂性，并推动更好的整合。

关键观点2: 星巴克在中国市场的变革

在中国市场，星巴克暂时避免裁员，但出售股权的报道不断。虽然营收增长，但同店销售下滑，面临瑞幸和库迪等竞争对手的挑战。

关键观点3: 星巴克的自救措施

为了应对挑战，星巴克中国正在进行自救运动，包括推出新品、新店型和调整运营模式。然而，出售事宜继续推进，引发员工对未来承诺的担忧。

关键观点4: 竞争对手的表现

瑞幸咖啡和库迪咖啡在国内市场表现出强劲的增长势头，尤其是瑞幸咖啡在下沉市场和头部城市的增长都非常迅猛。

文章预览

作 者丨贺泓源 实习生谭伊亭 编 辑丨张伟贤 图 源丨新华社 星巴克正掀起一场猛烈改革。 2025年2月24日，上任不久的星巴克董事长兼CEO布莱恩·尼科尔（Brian Niccol）发布内部信表示，星巴克将裁减1100个目前有人任职的岗位以及“数百个”空缺职位。他此前就宣布了即将进行的裁员，称公司层级过多。“目的是提高运营效率，加强问责制，降低复杂性，并推动更好整合。”尼科尔称。 这是自2018年以来，星巴克首次裁员。为了简化运营、缩减菜单，星巴克更减少部分星冰乐、拿铁等混合饮料产品。 在星巴克中国，一场更大的变革正被酝酿。 好消息是，该区域暂时不用裁员， 星巴克中国向21世纪经济报道记者透露了此信息。 但星巴克中国被卖的风声一直没停。 在尼科尔宣布星巴克大裁员次日，有媒体报道称，KKR、FountainVest（方源资本）、PAG（太盟投 ………………………………