全球咖啡产地常见咖啡品种详解（上）

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咖啡豆种类繁多，而最常听见的就是阿拉比卡种，其实咖啡豆是咖啡树果实的种子，主要分三大类，阿拉比卡、（Arabica）、罗布斯塔种（Robusta）及利比利卡种（Liberica）。 目前世界上的精品咖啡主要都是阿拉比卡（Arabica）品种，随着咖啡行业的发展，经过不断移植、突变和杂交，也孕育出好多品种。目前，铁皮卡和波旁品种是世界上咖啡遗传上最重要的阿拉比卡品种，很多咖啡品种都是由这两个品种演变出来的。 铁皮卡Typica 铁皮卡的名字来源于拉丁文“Typica”，其意思是“典型的”。铁皮卡树种具有较为鲜明的特征，整体植物是较高大的品种，最高可达5米，果实的节点间距长。顶叶为古铜色，叶子表面较光滑，边缘点波浪不明显。果实主要为红色，豆粒较大，成尖椭圆形或瘦尖状。但是该品种的产量不大，并对海拔高度有要求，同时相对脆弱 ………………………………