小蔬果爆发大品类，番茄未来千亿市场的增长机会在哪？

主要观点总结

本文介绍了近年来番茄产业在中国的发展现状及趋势，包括各类番茄制品的市场表现、消费者需求变化、潜在机遇及挑战等。文中提到，随着消费者对健康饮食和口味多样性的追求，番茄产业正迎来爆发式增长，市场规模不断扩大。同时，也指出了当前行业面临的挑战，如产品同质化严重、消费者认知度不高等问题。企业需要加强产品创新、品牌建设、产业链整合以及消费者沟通教育等方面的工作，以应对市场变化和竞争压力。

关键观点总结

关键观点1: 中国番茄产业的发展现状及趋势

近年来，中国番茄产业迅猛发展，产能提升和口味创新成为推动行业进步两大驱动力。中国作为全球最大的番茄生产国和消费国，番茄市场规模庞大。统计数据表明，番茄产量逐年攀升，预计未来将突破1100万吨。番茄制品品类多样，包括番茄酱、番茄饮品、休闲零食、保健品等，市场需求不断增长。

关键观点2: 消费者的需求和认知在提高

消费者对番茄健康益处的认知正在不断提高，推动了番茄制品品类机会的有利增长。消费者对健康饮品、口味多样化以及高营养价值的番茄制品需求不断增加。同时，消费者对产品的配料、健康功能、规格多样性及高品质等方面也有明确需求。

关键观点3: 番茄制品的多样性和创新性

番茄制品不断创新和丰富，从传统的西餐、汤锅到中式简餐、预制菜、饮料、零食、茶饮等领域，满足了消费者对健康和口味多样化的需求。同时，企业也在进行产品优化升级，研发新的番茄制品或新品类，以满足不同消费者群体的需求。

关键观点4: 行业面临的挑战和机遇

虽然番茄产业迎来爆发式增长，但仍然存在产品同质化严重、劣币驱逐良币的市场环境等问题。企业需要加强产品创新、品牌建设、产业链整合以及消费者沟通教育等方面的工作，以应对市场变化和竞争压力。同时，高营养价值产品的趋势和消费者对健康的需求，为企业提供了巨大的市场机遇。

文章预览

来源：第一食品资讯（ID：cdsspaqxh） 作者：苏苏 编辑：照照 2024年，番茄口味产品似乎越来越火了。 今年6月，农夫果园100%番茄汁20周年升级回归，和消费者来了一场双向奔赴；1月，统一推出NFC100%番茄汁新品“爱尚番茄”，值得注意的是，这并不是统一第一次推出番茄口味产品，早在之前，统一就推出了“怡赏”100%番茄汁和番茄口味方便面“茄皇”；甚至还有仅成立2年时间不到的番茄品牌一颗大™在去年双十一期间，1个小时卖空20万盒。 图片来源：农夫山泉 为何番茄这一小蔬果能爆发如此大的品类食品？这一品类的发展现状如何？又有哪些潜在的机遇值得企业深入挖掘？让我们继续深入了解。 消费者认知提高 番茄产业市场潜力巨大 近年来，中国的番茄产业正以强劲的势头迅猛发展，产能的显著提升和口味创新的潮流成为推动行业进步的两大 ………………………………