凤县市场监督管理局排查隐患“抓体检” 用心守护“每一餐”

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近日，凤县市场监管局深入全县各所中小学校，对食堂及相关食品经营者开展“体检式”检查，通过“严查、严管、严惩”高压态势，全力打造让师生安心、家长放心的校园饮食环境。 全面培训强基础。 对全县29所中小学幼儿园校园长及分管人员进行了食品安全培训，培训内容涵盖了学校食堂索证索票、卫生设施要求、库存食品管理、餐饮具消毒和保洁、加工过程卫生把控、生熟食品分开原则等方面，明确各环节、各岗位从业人员的责任，并就《陕西省中小学、幼儿园集中用餐管理办法（试行）》进行了专题培训。 严格监管促提升。 对辖区内学校食堂、学校食堂承包经营企业、校外供餐单位、大宗食材供应商、校外托餐机构、学校周边食品经营者等开展了全覆盖监督检查，重点检查了食品安全制度落实、食品原料采购贮存、食品加工制作、餐用 ………………………………