来此知势 | 面包变为新中产标配，面包店近6成活不过2年？

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《来此知势》是一档由宏盟集团旗下Flywheel飞未出品的播客对话栏目，通过观察消费现象、分析行业数据和与业内人士的探讨，揭示商业趋势，解读行业变迁。栏目已同步在小宇宙、喜马拉雅、APPLE PODCASTS、网易云音乐上线，欢迎在各大平台搜索《来此知势》订阅收听。 面包消费越来越高，是不是一种错觉？当面包涨到快吃不起，到底是哪个环节的问题？2023年，超10万家烘焙店倒下，同时据估算，2024年国内烘焙市场将超过3,300亿元。 为什么有人出局，有人留在牌桌？为什么都劝别开烘焙店，却依然有很多入局者？新中式、冷冻烘焙、健康低糖，下一个趋势在哪里？我们将和上海翠贝果创始人翠爷与【吃包编辑部】的兔子老师和蘑菇老师一起谈谈烘焙行业的玄机。 点击图片跳转小宇宙收听本期节目 内容摘要 03:15 碳水脑袋的幸福时刻：6种口味的贝果 ………………………………