主要观点总结
本文主要介绍了小米粥的营养价值和文化意义，特别是马投涧小米的品质和特点。作者通过对小米粥的熬制方法、马投涧小米的产地和历史、小米的营养价值以及食用方法的描述，让读者了解到了小米的重要性和美味。同时，也提到了年轻人不愿种植小米导致种植面积减少的问题，以及真正的马投涧小米的稀缺性。
关键观点总结
关键观点1: 小米粥的营养价值和文化意义。
小米粥是中国传统的美食之一，具有悠久的历史和文化意义。它富含蛋白质、维生素、烟酸、钙等营养成分，适合身体虚弱的人补充营养。此外，小米粥还有减轻皱纹、色斑等美容功效。
关键观点2: 马投涧小米的产地和特点。
马投涧小米产自河南马投涧地区，阳光充足、土壤肥沃的环境造就了其独特品质。马投涧小米种植历史悠久，营养丰富，煮出来的米粥浓稠香醇，米油丰富，是真正好的小米。
关键观点3: 年轻人不愿种植小米导致种植面积减少的问题。
随着年轻人越来越不愿意干农活，小米的种植面积也越来越少。种植小米的过程极其费人工，而谷子的价格只比一些懒人植物稍微高一点，导致几乎没有什么年轻人有耐心去种植了。
关键观点4: 真正的马投涧小米的稀缺性。
真正的马投涧小米非常稀缺，产量少，收成不好的年份都不够当地卖。一些打着马投涧小米的加工厂在凑不够数的时候会往里掺一些别的地方的小米以降低成本。每一颗真正的马投涧小米都是珍贵的。
文章预览
秋冬之际，天干物燥，胃口也不太好，感觉吃什么都不太香，唯独喜欢熬上一锅浓浓的小米粥，配上一小碟榨菜，清淡又不失醇厚，一碗喝下去，浑身都暖和起来，真是舒服。 相信老祖宗的选择，还是这小米粥，最能温暖中国人的胃。 对于很多南方人来说，平日里接触的主食多为大米，小米并不常见，但在北方，一碗浓稠的小米粥，不仅是一份主食，更是浓浓的乡愁。 小米，又称粟，据《春秋说题辞》记载：“西及金所立，米为阳之精”，故“西”字合“米”字为粟。 小米是起源于中国的古老粮食作物，在中国的栽培历史极为悠久，是新石器时代黄河流域主要的栽培作物，以山东、山西、河北、河南及东北各省为最多。 其性微寒，无毒，主养肾气，除脾胃中热，主治胃热消渴，利小便，能解多种毒，且镇惊安神，除烦闷。 小米的营养价值极
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