西宁市安排部署牦牛肉干质量安全专项整治行动

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为推进全市牦牛肉干三年质量提升工作末端发力终端见效，进一步压紧压实食品安全“两个责任”，1月7日，西宁市市场监管局组织辖区食品生产企业食品总监、食品安全员召开工作专题会，针对牦牛肉干暴露出的突出问题进行再动员、再部署、再推进、再落实。 会议全面总结2024年牦牛肉干质量安全三年专项整治工作取得的成效，对牦牛肉干领域难点和堵点问题进行分析和研判。从7个方面安排2025年牦牛肉干专项整治工作，要求企业举一反三、吸取教训，在制度执行、风险防控、责任落实上多下功夫，让人民群众感受到实实在在的成效。会上，2家生产企业就牦牛肉干专项整治情况进行了交流发言，并签订《肉制品生产企业约谈告知书》。     会议要求， 专项整治要紧扣肉制品生产、加工、销售等环节进行“地毯式”排查，实现“从农场到餐桌 ………………………………