从狂飙到回本成谜的咖啡店

文章预览

▲这是灵兽第1525篇原创文章 在行业加速洗牌的当下，何时回本成了那些“陪跑”者的迷局。 作者/晴山  ID/lingshouke 1 回本成谜 “有人梦想着在开咖啡店时收获诗和远方，但现实的当头一棒却是亏损了全部身家，然后梦醒一方。”去年在四线城市开了一家加盟店的周莹（化名）对《灵兽》感叹道。 周莹表示，开店后苦恼的不是没有人流，而是没有利润。近年来在价格战的打压下，原本预期至少60%的毛利率根本达不到。 “总部公司在要求大促期间，部分产品的利润被压缩到了极致，即便是像我们手忙脚乱地忙，也赚不到钱。”周莹称。 周莹表示，开店一直是自己的梦想，去年看咖啡赛道比较火热，而且自己所在的城市一些头部的咖啡品牌也开出了招加盟商的优惠政策，所以就动了加盟开店的心思。“当时选择加盟也是想着能省心些吧。” 据她所说 ………………………………