对话麻辣王子创始人：我的心愿是把辣条做成“东方巧克力”

文章预览

今年是麻辣王子成立的第十五年，去年它刚刚突破10亿营收。 麻辣王子的四不原则：利他不排他，育人不挖人，创客不抢客，不将合作伙伴变成竞争对手。 国内辣条企业已从巅峰时期的2000多家减少到600多家，未来还将进一步减少。 图片来源：麻辣王子官网 走进位于辣条发源地湖南平江的麻辣王子工厂，辣椒、花椒、孜然、桂皮、甘草等原料混合后的独特香气，在菜籽油的包裹下直冲鼻腔。再往里走，空气中弥漫着川渝火锅爱好者熟悉的麻辣香味。 透过玻璃窗，可以看到厂内经高温挤压熟化后的辣条胚体，经由传送带冷却切割后自动运输至搅拌桶内，机器拌料完成后的辣条被运至内包车间，通过人工分拣后由机器自动包装。 麻辣王子工厂分包车间 图源：受访者提供 这一幕发生在湖南岳阳平江县。全国现存的600余家辣条企业，90%由平江人创办。 ………………………………