冬季进补的“终极超级食材”，来自大山的馈赠：蘑菇必不可少，煲汤更营养！

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点击蓝字，关注公众号，获取更多健康资讯~ “三九补一冬，来年无病痛” 冬季将至 是进补的大好时机 蘑菇 是特别适合 冬季进补的应季山珍 蘑菇不仅本身香气四溢 而且营养极为丰富 无论从中医还是 现代营养学的角度来看 蘑菇都特别适合冬天吃 蘑菇到底有什么特别之处 能被称为“终极超级食材”呢？ 本文审核专家 徐海泉 农业农村部 食物与营养发展研究所 研究员 车慧 中国中医科学院西苑医院 脾胃病科 副主任医师 渐入冬季，有这样一种“终极超级食材”富含多糖、活性蛋白、酚类和酮类及多种活性物质。据说一种有助于延缓衰老的营养素，就藏在这类食材中。不仅如此，在冬季适当吃一些，还能辅助预防慢性疾病的发生。这种食材就是“ 蘑菇 ”。 划重点 01 营养丰富的冬补高手：蘑菇 蘑菇作为冬季进补时令山珍，营养价值可以说是非常 ………………………………