常吃19种蔬果可降低慢性病风险！9个错误吃法别再犯

主要观点总结

本文介绍了蔬菜水果对健康的影响，强调了不同蔬菜水果之间的健康益处有区别。文章指出常吃19种高代谢质量蔬果可降低患慢性病风险，并给出了蔬菜和水果的清单。同时，文章还指出了吃蔬果的错误习惯，如坏菜舍不得丢、蔬菜先切后洗等。最后，文章强调了正确吃蔬果的方法，如摄入营养较高的蔬果、注意蔬果的烹饪方式等。

关键观点总结

关键观点1: 高代谢质量蔬果对健康有益

摄入高代谢质量蔬果可以降低患慢性病风险，这些蔬果通常颜色多样、含有更丰富的植物化学素。

关键观点2: 19种高代谢质量蔬果清单

蔬菜类包括球形生菜、菠菜等14种，水果类包括苹果、梨等5种。

关键观点3: 吃蔬果的错误习惯

文章指出了9个吃蔬果的错误习惯，包括坏了菜叶舍不得丢、蔬菜先切后洗等。

关键观点4: 正确吃蔬果的方法

文章强调了正确吃蔬果的方法，如去除变质部分、先洗后切蔬菜、缩短加热时间等。

文章预览

吃蔬菜水果 对健康有益 但你可能不知道 不同的蔬菜水果之间 健康的益处也有区别 那么多种蔬菜水果 究竟哪些健康价值更高？ 如何吃才能事半功倍，吃得更健康？ 常吃19种蔬果可降低慢性病风险 2024年5月，哈佛大学研究人员在《美国临床营养学》上发表了一份“蔬果排行榜”，确定了19种“高代谢质量蔬果”。 经常摄入更多的高代谢质量蔬果可降低患慢性病风险。 ① 什么是“高代谢质量蔬果”？高代谢质量蔬果往往颜色多样、含有更丰富的植物化学素，对人体代谢能产生更为积极的影响，与慢性疾病风险降低有更强的关联。 简而言之： 摄入这些蔬果的占比越高，越有利于代谢健康、降低患慢性疾病的风险。 这项大型队列研究确定了 19种 高代谢质量蔬果，下次在挑选蔬菜和水果时，不妨考虑一下这份清单： 一、蔬菜类（14种）： 球形生菜、 ………………………………