凭借高性价比“破圈” 旋转小火锅行业热度升温 各企业争相布局

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1、旋转小火锅概述 根据观研报告网发布的《中国旋转小火锅行业现状深度分析与投资前景预测报告（2023-2030年）》显示，小火锅是相对于普通的火锅而言以小锅取代大锅的饮食方式，以吧台取代桌椅，一人一锅，围坐于吧台周围。最早流行于日本，后传入台湾，这种时尚的小火锅餐厅内地也逐渐出现。 2、火锅热度上升，市场规模不断扩大 近年来，以川渝风味为代表的火锅受到我国消费者的追捧，并且还衍生出细分口味、特色和需求新业态，云贵系、粤系、京派及日韩火锅等多品类热度提升，火锅行业规模增长。根据数据，2022年我国火锅市场规模约5498亿元，预计2025年市场规模分别可达6689亿元。 数据来源：观研天下整理 火锅是所有菜系中市场规模最大的品类，市场份额达13.7%，其优势在于温暖而舒心的特性、食材选择丰富多样及社交聚餐需求增 ………………………………