中药冰淇淋火出圈，“新中式”成了餐饮业流量密码？

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*本文为「三联生活周刊」原创内容 早餐两个馒头配一杯茶拿铁，中午随便吃个中式汉堡，午后和同事点的那杯奶茶，包装上印满了古诗词，而晚上和朋友光顾的那家小酒馆，则可能是提供贵州菜搭配白葡萄酒的创新融合菜。不知从何时开始，“新中式餐饮”成为了一种新的流量密码，不管是什么食物品类，好像都可以用“新中式”的概念重新做一遍。 文 | 豆子  01 “中国汉堡中国胃……中国就是这个味儿……” 30多度的高温下，我和朋友在一众没开冷气的“苍蝇馆子”前纠结，最后转身钻进了这家酷似肯德基的连锁快餐店。这是去年夏天，我在浙江一个小县城旅游时，第一次吃塔斯汀的场景。 我已经不记得当时走进这家门店，是因为可以吹空调，还是“中国汉堡”的洗脑说唱吸引了我。 《女子美味汉堡部》剧照 但可以清晰记得的是，透过中央 ………………………………