柠檬为什么会成为维生素C的代名词？

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《科学世界》2024年全年杂志正在订阅中~现在订阅，立享7.5折。通过文末链接，即可登录“科学世界”微店订购。图片来源：pixabay柠檬是柑橘家族的明星物种，隶属于芸香科柑橘属。最新的分子生物学研究表明，柠檬是酸橙和香橼通过天然杂交产生的。中国和印度被认为是柠檬的老家，但是数千年的时间里，这种水果一直都默默无闻。直到明清时期，柠檬还没有自己专属的名字，而是以“黎檬”和“宜母子”之名，混在香橼和黎檬等一众兄弟物种之中。公元1世纪，柠檬就已登陆欧洲，但是并没有得到大规模种植。7世纪时，柠檬扩散到了伊拉克和埃及，同样被冷眼相待。直到10世纪，阿拉伯语的文献中才出现了柠檬的记载，但是柠檬的用途也仅止于花园植物和某些医生的实验药物。哥伦布前往美洲时，带了一些柠檬的种子。谁也不曾想到，这种在欧 ………………………………