这 5 种海里的“宝藏菜”，富含大量生物活性物质！强烈建议多吃

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凉拌海带丝、紫菜蛋花汤、海苔片……这些我们餐桌上的常见美味，其实都源自同一类食材—— 藻类。 别看它们外表平平无奇，其实营养相当丰富， 富含氨基酸和多种维生素， 还有大量的生物活性物质 ，比如多糖、糖胶、寡糖、多酚、酮类、萜类、色素、植物激素等等。 下面我们就来详细说下不同藻类食物的具体营养价值吧～ 海带 海带是餐桌上的常客，凉拌吃口感爽脆，炖汤吃又特别鲜美。 新鲜海带的水分含量很高，达到 94% 以上， 钾含量很优秀 ，高达 246 毫克/100 克， 同时钠含量很低 ，只有 8.6 毫克/100 克， 这样高钾低钠的食物，很适合需要控血压的朋友。 作为海洋中的食物，海带的碘含量自然比较高，为 2950 微克/100 克，吃上 20 克新鲜海带就已经远超一般人群每天的碘需求量 （120 微克） 了，也就大约 2 个大的海带结。 图库版权图片 ………………………………