守护师生“舌尖安全”！云南加强学校食堂食材供应管理

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近日，云南省市场监督管理局、省教育厅、省农业农村厅联合印发《加强学校食堂食材供应管理的指导意见》（以下简称《指导意见》），进一步规范学校食堂食材供应商管理主体责任、采购管理、监管责任，全力保障学校师生的饮食安全和身体健康。 加强主体责任落实  确保食材优质安全 学校食堂食材供应商作为食品安全第一责任人，要加强生产经营过程控制，建立健全食品安全制度，配备专业人员，定期自查评估，及时整改风险，保证果蔬类农产品新鲜度。学校要严格落实食品安全校长（园长）负责制，建立多项管理制度，禁止采购问题食品，严格落实进货查验制度，鼓励信息化公示采购情况并建立电子台账。 加强采购规范管理    确保渠道安全可靠 各级教育部门和市场监管部门要督促各地落实采购办法，大宗食材采购要公平公正，加盟和 ………………………………