专栏名称: 科普中国
公众科普,科学传播
今天看啥  ›  专栏  ›  科普中国

一个不起眼的炒菜习惯,让全家人骨质疏松

科普中国  · 公众号  · 科学  · 2024-12-08 07:30
    

主要观点总结

本文主要介绍了骨质疏松的成因、危害及预防方法。重点强调了高盐摄入会增加钙的流失,增加骨质疏松风险。文章还提到了我国居民盐的摄入量大约是健康推荐量的两倍,并提供了减少盐摄入的建议。

关键观点总结

关键观点1: 骨质疏松的成因和危害

骨质疏松是由于骨组织的溶解吸收与生成之间的平衡被破坏,导致骨头变脆、易碎。高盐摄入会增加钙的流失,增加骨质疏松风险。骨质疏松患者容易摔倒导致骨折,尤其股骨骨折非常危险,部分患者可能在确诊后一年内死亡。

关键观点2: 我国居民盐摄入量现状

我国居民盐的摄入量大约是健康推荐量的两倍,高于世界卫生组织的推荐量。现实中,河南等地方盐的摄入量尤其高。

关键观点3: 减少盐摄入的方法

为减少盐的摄入,可以使用限盐罐和限盐勺来控制用盐量,利用烹饪技巧减少用盐,利用食物本身的味道来丰富口味,限制咸味零食和快餐的摄入,看营养标签选择含钠较低的食品,购买食盐时选择低钠盐等。


文章预览

一说到骨质疏松,很多人首先想到的就是要补钙,很多人平时也比较注意要补钙预防骨质疏松了。 钙对于预防骨质疏松确实有益,不过,很多却忽略了家里的一个烹调习惯也会让全家人骨质疏松—— 炒菜喜欢多放盐! 我国居民盐的摄入量大约是健康推荐量的 2 倍。高盐摄入会增加钙的流失,增加骨质疏松风险。 骨质疏松有多大危害? 骨质疏松症,说直白点就是“骨头变松”了。 我们的骨头外面是一层坚硬的壳,包裹着里面的骨小梁(一种海绵状的骨组织)。健康骨骼的内部结构类似海绵,除了支持身体和保护重要器官之外,骨头还储存钙等矿物质。在骨头的代谢过程中,每天都有一定量的骨组织被溶解吸收,又有相当数量的骨组织生成,两者的平衡维持骨的稳定。 一旦骨头的生成小于其溶解吸收,骨头组织就会慢慢变细、变稀甚至断裂,造成 ………………………………

原文地址:访问原文地址
快照地址: 访问文章快照
总结与预览地址:访问总结与预览