市监局回复：裱花蛋糕禁止使用非食用物质装饰

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   近年来，部分冷加工糕点（裱花蛋糕）制售者为了追求美观和创意，提升冷加工糕点（蛋糕）的颜值，从而博得消费者的眼球，使用羽毛、塑料、金（银）箔粉（片）等非食用装饰物装饰蛋糕的情况时有发现。 但是这些精美的装饰品，却存在着食品安全隐患。 一是装饰物可能含有害物质。 许多装饰物包含有害化学物质，如重金属、有机溶剂、合成染料等，这些物质可能会对人体健康造成危害。在冷加工糕点（裱花蛋糕）等食品制作过程中使用上述装饰物，有可能将这些有害物质释放到食品中，使人们摄入以上有害物质导致食品中毒、过敏等健康问题。 二是装饰物增加食品处理的风险 装饰物的使用需要进行多道工序，如粘贴、喷涂、装洒等，这些过程增加了食品加工过程中的风险。一旦操作不当，装饰物可能掉落在食品中，造成食品污染。同 ………………………………