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奶茶全都靠边站!巨巨巨浓郁的酸奶,仿佛每一口都在舔瓶盖。

下厨房  · 公众号  · 美食  · 2024-08-29 20:27
    

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听说去过新疆的,最放不下的就是这一口。这的酸奶和其他地方的都有所不同,香、润、丝滑是它的标签。 酸,但没有酸倒牙的勉强,而是温润中透着芬芳的清冽;甜,却不是齁人的甜腻,是一种牛奶本身散发出的甘甜。 纯白色的酸奶像白雪覆盖后的伊犁河,在冷藏环境中会凝固。㧟一勺,像奶冻,像冰激凌,晃晃悠悠地令人心动。 超市里虽然有很多新疆品牌的酸奶,但也都是大通货,随手拿一个看看配料表,明胶、卡拉胶、各种添加剂,和别的酸奶无异。 不过开心的是,最近厨房君终于吃到正儿八经的新疆好酸奶了!我厨买手培茹花费许多功夫最终敲定这款,口感真的很意外。 一口下去,奶香味儿从酸奶触碰舌尖那会就蹦出来,入口饱满,奶体细腻柔滑。 我厨一众同事都不禁感概这款酸奶是怎么做到像豆腐一样嫩而浓稠。关键是吃到嘴里奶 ………………………………

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