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这几家，特别是安井食品和三全食品，以前叫冷冻食品，现在流行叫预制菜。 千味央厨 是典型的To B的预制菜公司，主要客户包括百胜中国，海底捞、真功夫等。 锅圈食品 侧重To C，自有门店超过10000家，主营火锅、烧烤等原材料和半成品。 国产水联 是湛江的，主做海产品的， 海欣食品 是福州的，主做鱼肉制品。 根据财报，汇总六家2023年业绩、员工薪酬与人效数据。 1、营收情况 从营收来看，目前安井、千味央厨保持高增长，其他几家有点波折。 其中，安井算是冷冻食品（预制菜）的黑马。 我们之前写过《 最近三年，逆袭增长的安井食品 》。 比如说，2016年，安井收入不到30个亿，三全食品当时行业老大，47.8个亿。 2016-2019年，三全食品保持领跑，安井食品则快速蓄能。 2020年，预制菜爆发，安井一鼓作气
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