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星巴克把命运交给了一个“卖卷饼的”

FBIF食品饮料创新  · 公众号  ·  · 2024-08-15 08:30
    

主要观点总结

本文介绍了星巴克新任CEO布莱恩·尼科尔的任命及其背景,分析了他在前任公司Chipotle的表现以及对星巴克可能带来的影响。同时,文章还概述了星巴克的当前困境,包括在全球范围内面临的竞争压力、北美市场的工会问题和罢工事件、中国市场的销售下滑等。文章还讨论了布莱恩·尼科尔可能给中国市场带来的变化,包括提高本地化决策空间、推动个性化与定制化服务以及可能的劳务关系改革等。

关键观点总结

关键观点1: 布莱恩·尼科尔成为星巴克新任CEO

布莱恩·尼科尔在Chipotle表现出色,被誉为连锁餐饮行业的明星CEO。他此前还拯救了塔可钟,通过线上转型、拥抱数字化、不盲目打价格战以及为股东赚钱等策略,使公司焕发活力。星巴克的董事会看好他的能力,期待他能带领星巴克走出困境。

关键观点2: 布莱恩·尼科尔在Chipotle的成就

布莱恩·尼科尔通过推动线上转型、重视数字化和智能化、关注用户需求等手段,成功拯救了Chipotle,使其成为北美最现代化的连锁餐饮品牌之一。

关键观点3: 星巴克的当前困境

星巴克在全球范围内面临竞争压力,北美市场遭遇工会问题和罢工事件,中国市场销售下滑。同时,线上外卖订单的增速远超过传统堂食订单,而星巴克的线上化进程和路边店扩张速度却低于预期。

关键观点4: 布莱恩·尼科尔对星巴克的可能影响

布莱恩·尼科尔可能会推动星巴克在数字化、智能化方面的转型,提高门店运营效率和管理精细度。他可能会重视个性化与定制化服务,推出更多的可定制化产品。对于中国市场,他可能会给予更高的自由度,加速本土化和决策空间。


文章预览

来源: 三亿世代(ID:Sanyishidai) 出品:虎嗅商业消费组 作者: 苗正卿 在星巴克“危难之际,存亡之秋”,布莱恩·尼科尔( Brian Ni ccol )成为了这家咖啡巨头的新任掌门人。 图片来源:微博@星巴克中国 8月13日,星巴克宣布现任Chipotle董事长兼首席执行官的布莱恩·尼科尔将于2024年9月9日出任星巴克董事长兼CEO。 从行动上看,星巴克董事会有点等不及了:此前担任星巴克董事长兼CEO的拉克斯曼·纳拉辛汉 (Laxman Narasimhan) 被董事会宣布“即刻卸任”,而原首席财务官Rachel Ruggeri将掌舵“看守内阁”,在9月9日前扮演临时CEO角色。 布莱恩·尼科尔,绝对是过去6年世界连锁餐饮圈的明星CEO。这位职业生涯起源于宝洁的职业经理人,在2018年接过了主打墨西哥快餐的连锁餐饮品牌Chipotle Mexican Grill(下文简称“Chipotle”,其核心产品是墨西哥卷饼等墨西哥快 ………………………………

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