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今年夏天入伏之后的酷暑打了很多人一个措手不及,主要是 想到会热,没想到会这么热 。 据国际权威气候机构数据显示 ,过去12个月(2023年6月至2024年5月)的全球平均气温是有记录以来的最高水平,而在如此高温下,何以解忧?唯有这—— 刨冰! 让人难以拒绝的夏日畅爽。 从大诗人屈原喜爱冰镇米酒,到宋朝夜市小贩售卖冰雪冷元子、甘草冰雪凉水,国人对冰制美食的探索从未停止,而在一众冰凉美食中,又以 直接将冰块打碎配料食用的刨冰 ,最为直白生猛: 对着半人高冰块,现场哐哐开凿,再加酸奶和糖稀的 新疆沙朗刀克 ;坚持下料上冰,被特殊容器压成小山一样的冰碴填满杯口,看一眼都凉的 上海老式刨冰 ;自带糯米顺滑口感的 贵州冰浆 ;一碗刨冰半碗料的 天津老味刨冰 ;现选水果现炒的 两广水果冰沙 ;甚至还有用碳水“硬核
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