文章预览
洋葱爆猪肚 食材：熟猪肚300克、洋葱100克、青红椒50克、葱姜适量、糖1克、料酒10克、生抽10克、水淀粉10克、香油适量、盐2克 做法： 1.准备好所有的食材。 2.熟猪肚切片入开水中焯烫过凉备用。 3.洋葱去皮切块，青红椒洗净切菱形块。 4.炒锅到油烧热爆香葱姜。 5.倒入猪肚，洋葱翻炒均匀。 6.加入料酒。 7.在加入盐和糖。 8.在加入生抽。 9.把青红椒翻入翻炒均匀。 10.勾入适量的水淀粉。 11.淋入香油。 12.翻炒均匀关火。 红油肚丝 原料：猪肚半只、金针菇30克、大葱半根、姜5片、黄酒2大匙、盐4大匙、鸡精1小匙、辣椒面20克、色拉油适量。 做法： 1、猪肚剪开，用面粉反复揉搓表面和内部，剪去白油； 2、用清水将猪肚洗净，用盐再反复揉搓表面和内部，冲洗干净； 3、将猪肚放在锅内，加水煮沸后倒掉； 4、用冷水清洗猪肚，并用刀刮去内部白膜
………………………………
