每天一个鸡蛋，孩子吃出败血症？让孩子吃鸡蛋，很多父母第一步就做错了

主要观点总结

文章主要介绍了鸡蛋的营养价值及正确的食用方法。提醒家长注意鸡蛋做法和食用量的控制，避免误区，保证孩子的健康。同时，对常见的鸡蛋相关谣言进行辟谣。

关键观点总结

关键观点1: 鸡蛋的营养价值

鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素A、卵磷脂、钙、磷等营养物质，价格实惠，味道美味，能和其他食物随意搭配，是一款性价比高的日常食物。

关键观点2: 鸡蛋的烹饪方法

溏心蛋、茶叶蛋、开水冲鸡蛋、毛鸡蛋等烹饪方式可能存在食品安全问题，不建议给孩子食用。煮鸡蛋、蒸鸡蛋、荷包蛋、鸡蛋汤等是较为健康的做法，可以保留鸡蛋的营养，口感也较好。

关键观点3: 鸡蛋的保存与摄入量

鸡蛋的保存方式要注意，不要洗或擦，直接放入冰箱保存。孩子的鸡蛋摄入量要适量，过多的摄入会增加肠胃负担，造成营养不均衡。

关键观点4: 鸡蛋相关谣言辟谣

土鸡蛋和普通鸡蛋的营养价值相差无几，不必盲目推崇。水煮蛋的蛋黄发绿是因为煮太久了，并非有毒。

文章预览

众所周知， 鸡蛋 中含有丰富的蛋白质、维生素A、卵磷脂、钙、磷等营养物质。 而且，鸡蛋的价格实惠，味道美味，还能和其他食物随意搭配，作为一款日常食物，性价比简直没的说。 特别是对于有孩子的家庭来说，鸡蛋在食谱中肯定是占据绝对地位的。 但就是这样一种“完美无缺”的食物，却被爆出有害健康？！？！ 问题就出在这鸡蛋的做法上。 原来家长不知道哪里听来的谣言，说是“鸡蛋煮久了没有营养”，故而每天煮溏心蛋给孩子吃。 溏心蛋 ，说白了就是没煮熟的鸡蛋，蛋白凝固，但蛋黄还能流动。 很多人都喜欢这样吃，觉得营养高、口感嫩，但这好口感背后隐藏的却是严重的安全问题。   因为鸡的生活环境，生鸡蛋一般会携带沙门氏菌，这是一种常见的致病菌，如果不慎感染，会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，严重时会引发 ………………………………