国产纯牛奶将彻底告别复原乳

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3月27日，《食品安全国家标准 灭菌乳》第1号修改单正式发布。今后，消费者在市场上购买的国产纯牛奶，成分将更加纯净，全部直接使用生鲜乳加工而成。 修改单由国家卫生健康委员会和市场监管总局共同发布，将于2025年9月16日起正式实施。修改单对灭菌乳（即纯牛奶）的生产和标识要求进行了重要调整，原标准中“添加或不添加复原乳”的规定及相关复原乳标注要求被全面删除。这也意味着，灭菌乳生产将彻底告别复原乳时代。业内预测，新标准实施后，国产乳品质量和市场竞争力将进一步提升，这也将有利于扩大乳制品消费。 品质升级：全生鲜乳配方提升营养价值 一直以来，我国乳制品市场以液体奶为主导，主要包括巴氏杀菌乳、灭菌乳和调制乳等品类。 其中，灭菌乳又是主要的消费品类，占比最高。 具体而言，灭菌乳是以生牛（羊） ………………………………