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EAT TOO MUCH TEAM 📍 1锅清远脆皮鸡 + 1碟鸡杂炒米粉 “开了9年, 吃了都成回头客” 清远脆皮鸡,曾经在深圳一个小众的火锅单品,今年也算是好起来了,遍地开花。 所以我们也特意找了福田老友带路,打卡了这家在福田村开了9年的脆皮老店。听店里的阿姨就和我们说,他们家很早就开始做脆皮鸡了,吃过的朋友都会成为回头客。 - 1 - “只卖1款脆皮鸡” 店里的只有一款招牌的脆皮鸡,都是来自清远的走地鸡,鸡肉紧实脆香。师傅去骨切成条状,涮煮后更易入口。 入锅煮10分钟左右便能开吃,涮煮后的肉无油脂,入口爽脆,细嚼后是淡淡的肉香。 - 2 - “只卖1锅药材汤底” 锅底同样只有1款选择,新鲜的鸡骨斩件,加入五指毛桃、枸杞、虫草花、党参等多款药材熬制,汤底清甜回甘,涮煮完鸡肉之后,再喝上一碗,温润入味。 - 3 -
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