秋天才有的鲜美果子，没吃过可太太太遗憾了

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最近 秋天限时供应的鲜核桃 上市了！ 说到核桃大家都不陌生 它是人们日常生活中 常见的坚果之一 营养价值丰富 但不少人对新鲜核桃 却有点儿陌生 那么 鲜核桃为什么好吃？ 鲜核桃和干核桃有哪些不同？ 鲜核桃的营养优势有哪些？ 如何挑选鲜核桃？ 鲜核桃为什么好吃？ 01 谈起鲜核桃和干核桃的不同，犹如黄豆和毛豆、鲜枣和红枣，味道云泥之别。当然，其中最直观的感受就是好吃。简单来说，它既有不输水果的入口“甘甜”，又有坚果的油润，放进嘴里还有脆爽的咀嚼感。简直太好吃了！那么，鲜核桃为什么好吃？ 1.水分含量更高 新核桃刚从绿皮中露出，尚未经过晾晒，因此水分含量比普通的干核桃要高不少。有研究称， 新核桃的含水量可达到30%左右 。可见，新核桃让人吃得满嘴流汁，和水分含量高关系密切。 2.可溶性糖类含量高 在核桃 ………………………………