限时福利｜一个稀罕玩意儿，外韧里爆浆。

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青麦仁 ， 是粗粮。 口感比一般粗粮好， “外韧里爆浆。 ” 粒粒 晶莹如翡翠，散发淡淡清香。 煮一两分钟就能吃， 上班族嘴都笑裂了。 北方朋友对它很熟，但南方朋友几乎没见过。 青麦仁是七八成熟的麦子。 这种 刚灌浆饱满的小麦，只有小满到芒种之间才有。 河南人认证，“给我吃肉也不换。” 乾隆为能吃青麦仁做的碾转而喜： “纵逊玉食腴，爱此田家味 ”。 “临近芒种，河洛平原即将迎来收获，此时的小麦，灌浆饱满，尚未黄熟，显微镜下麦粒中部汁水充足，糖份尚未转化成淀粉。” —— 《风味人间》 ‍ ‍ ‍ ‍ 解冻后沸水煮 1~2分钟就能吃 。 煮饭、煮粥、做轻食、炒菜…… 甚至做甜品都可以放两把。 身材管理期的人，拿它代替部分主食。 跟虾仁、玉米粒、胡萝卜丁一起当炒饭。 这不比火遍全网的无米花菜炒饭绝？ ‍ 粒粒饱满 ………………………………