三城摘星数不敌杭州一城，江苏才是真美食荒漠？

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2025年4月9日，首版 《江苏省米其林指南》 在南京发布， 南京、苏州、扬州 三城共5家餐厅摘得 一星 ，二星、三星空缺，而同期 杭州 的米其林星级餐厅数量超过江苏三城总和。 “居然是帝粤轩？”“江南灶居然只是指南！” “等了这么久等来坨大的” 榜单一经发布，便引起哗然。不少网友表示，本次的榜单毫无可信度可言。 争议很大，但这就对了。能让我们猜到的，就不是 米其林 了。 争议的必要性 对米其林而言， 争议 或许恰是其商业逻辑的隐秘内核。当一个 国际评价体系 闯入地域特色鲜明的中国市场， “失衡” 本就是一种必然 。 若榜单与大众认知完全重合，米其林便丧失了作为 “消费指南” 的 权威性 ——它 必须制造差异 ，才能激活讨论、争夺 定义“高级” 的话语权。 2016年上海首版指南将“泰安门”列入榜单时，这家尚未取得 ………………………………