众筹丨穿山岩10年、15年洞藏青梅酒，天青釉汝瓷瓶，蜜香果香甜香

文章预览

“千峰环野立，一水抱城流。” 毋庸置疑，桂林这座以山水甲天下而闻名的城市，在世界自然风景中，是一颗璀璨的明珠。 但往往因为其山水名号过于响亮，反而容易让人忽视了桂林本 身蕴藏的千年历史文脉。 除了独特浪漫的风土美景以外， 在美食美酒的制作上桂林人其实也是信手拈来的。 毕竟美酒如人，桂林的一山一水，一草一木实在都太润、太净了，种种优点叠加之下，注定了这里产出的美酒天赋上限之高。 中国人讲究按时而食，正值五月的桂林，烟雨缥缈，梅果飘香，穿山岩酒窖的主理人 李爱平知道，酿青梅酒的时节又到了。 青梅的时令很短，稍稍松懈，青梅便成了黄梅，因此需要抓取 紫藤花开梅子青绿的时候， 加紧酿出一坛馥郁醇和的青梅酒。 而桂林本土的各种风物恰恰都满足了酿造所需的条件，像本地 上好的青梅果，义江清泉 ………………………………