夏季重“清补”，鸭肉化湿祛邪、滋阴清热，现在吃刚好！

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夏季来临，许多人对夏季饮食的清补原则存在着片面的理解，认为食素就是清补。 其实，清补的重点还是强调补养，只不过所选择的饮食在补养的同时应兼具解热消暑的功用，以对抗酷热的气候。 这一点对于中老年朋友来说尤为重要，因为人到老年，味觉和嗅觉都会出现退化，夏季食欲进一步减退，如果饮食过于清淡，就会失去胃口。而一味吃清淡素食，蛋白质和脂肪的摄入不足，势必就会削弱机体的抵抗力。 夏季吃鸭胜补药 鸭肉营养丰富，含有多种人体必需的营养素，是一种非常适合中老年夏天食用的健康肉类。 蛋白质含量高 鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。 脂肪酸含量低 鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明 ………………………………