【问答】氨基酸是否属于营养素？能否声称“富含氨基酸”？

FDA食安云 · 公众号 · · 2024-10-23 06:00

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问氨基酸是否属于营养素？能否声称“富含氨基酸”？答氨基酸是营养成分。由于氨基酸没有NRV，且GB 28050中未给出进行“富含氨基酸”声称的含量要求和限制条件，所以不能声称“富含氨基酸”。来源：国家食品安全风险评估中心 ………………………………

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