主要观点总结
本文报道了关于保水虾仁的问题，通过调查多个水产加工企业发现存在违规超量添加保水剂磷酸盐的情况，以增加产品重量和口感。这些虾仁在电商平台上销售，但包装上并未标注添加保水剂的信息。长期过量摄入磷酸盐可能带来健康风险。经检测，部分虾仁产品磷酸盐含量超标。
关键观点总结
关键观点1: 保水虾仁问题
报道了虾仁销售中存在问题，部分水产加工企业违规超量添加保水剂磷酸盐，以增加产品重量和口感。
关键观点2: 违规添加保水剂
部分企业为了增加利润，不按规定添加保水剂，导致虾仁磷酸盐含量严重超标。
关键观点3: 健康风险
长期过量摄入磷酸盐可能带来健康风险，如消化系统问题、钙磷比失衡、缺钙、引发心血管疾病等。
关键观点4: 检测结果
部分虾仁产品检测结果显示磷酸盐含量超标，最高超标达145%。
关键观点5: 行业乱象
行业内的个别企业通过违规添加保水剂制造“保水虾仁”，对环境脏乱不堪的加工车间以及不负责任的企业态度表示担忧。
文章预览
3·15晚会曝光保水虾仁： 1斤虾仁7两冰 过量磷酸盐危害健康 点开多家电商平台，很多消费者都会看到这样的广告推送，新鲜、饱满、有嚼劲的虾仁，只要你轻轻一点，一两天的时间，它就能出现在你的餐桌上，孩子老人都喜欢。 值得注意的是，这些虾仁销售的广告里，不断出现“零添加”“零保水剂”的字样。商家们解释，保水剂即食品水分保持剂，常用复合磷酸盐，这是一种常见的化学制剂，一般呈白色粒状或粉末状结晶，亲水性强，能在加工时保持虾仁的水分、提升口感和延长保质期，业内称这样处理水产品的方式为“保水”或“泡药”。 商家们纷纷做出保证，可真实情况究竟如何呢？“3·15”晚会和《财经调查》栏目同时接到群众举报，称有部分生产厂家在加工水产品时违规、超量添加保水剂。 为深入生产一线调查，在业内知情人的指引
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