热线电话 | “生猪”乎？“牲猪”乎？

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问 请问供食用的肉猪该叫“生猪”还是“牲猪”？ ——广东深圳  严怀仁 答：生猪即活猪。“生猪”一词多用于养殖业，比如“生猪价格持续上涨的主要原因是市场供应不足”，“今年生猪存栏数比去年明显减少”。养殖的生猪不论公母，一般出生不久即被 阉割，专供食用。 未阉割的猪长肉不多且脾气暴躁，其肉用价值不及阉猪，一般专用于交配以生产后代。 “牲”可统称家畜，如“牲口”“牲畜”；古时又特指供祭神用的牲口，“牲猪”即专指用于祭祀的猪。 供食用的“生猪”是不能写成“牲猪”的。 （本文刊于《咬文嚼字》2008年第5期《热线电话》栏目。） 本文题图来自千图网。 扫二维码购买 《咬文嚼字》2008年第5期pdf版 我刊邮发代号4-641，欢迎至各地邮局订阅。也可拨打我社邮购部电话021-53204211订购。您还可以通过微信扫码订阅。（ ………………………………