今天，《人民日报》关注福州！

主要观点总结

文章介绍了茉莉花的多样性、香气特点、以及福州茉莉花茶的特色和产业发展情况。

关键观点总结

关键观点1: 茉莉花的多样性

茉莉花种类繁多，仅在我国就有60余种。茉莉花不仅是观赏、装饰的佳品，还是现代香料工业和窨制花茶的重要原料。

关键观点2: 茉莉花香气的化学成分

茉莉花中含有超过110种芳香化学物质，不同品种的化合物成分占比不同，共同组成茉莉花独特的香味。茉莉花的多键态苯甲醇含量及其释放动态随时间变化，影响茉莉花的香气变化。

关键观点3: 茉莉花与环境的关联

茉莉花的香气与环境因素如温度有关，不同环境下生长的茉莉花香气有所不同。在福建福州，茉莉花茶的种植区域拥有特定的自然环境，使得福州茉莉花茶具有独特味道。

关键观点4: 福州茉莉花茶产业

福州茉莉花茶产业已成为地方特色产业，带动了2万多名茶农、花农增收。茉莉花丰富着福州这座古城的人文气韵。

文章预览

茉莉花开 香气悠长 今天，《人民日报》关注福州 全文如下 茉莉花开 香气悠长 翁伯琦 茉莉花中有极其多样的芳香化学物质，不同品种的化合物成分占比不同，会影响人们闻到茉莉花香气时的感受。 帝封江茉莉花基地。林双伟 摄 “好一朵美丽的茉莉花，芬芳美丽满枝桠，又香又白人人夸……”眼下正是茉莉花开的季节，看似人人熟悉、随处可见的茉莉花，其实种类繁多，仅在我国就多达60余种。茉莉花是日常生活中的观赏、装饰佳品，茉莉花浸膏和精油则是现代香料工业的知名产品。此外，茉莉花还是窨制花茶的主要原料之一，当一盏清新香醇的茉莉花茶呈至面前，花香透过茶汤弥散，满室芬芳，喝上一口，鲜爽回甘，足见茉莉花香的魅力。 花农采摘茉莉花。（资料图）林双伟 摄 茉莉花香气清新幽雅 细细闻之，却又丰富多变 不同地域、环境 ………………………………