臭味特色美食：中国哪里人最能吃臭？

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                                                                                                                            本 文 约 3900 字  阅 读 需 要 13 分钟 “臭”是一种很玄妙的气味，香的反义词是臭，而浙江镇海小说家鲁彦，曾这样描述他对臭食的依恋： “我在北方住久了，不常吃鱼，去年回到家里一闻到鱼的腥气就要呕吐，唯几年没有吃臭咸菜和臭苋菜梗，见了却还一如从前那么地喜欢。在我觉得，这种臭气中分明有比芝兰还香的气息，有比肥肉鲜鱼还美的味道……” 什么样的臭味美食能让人执念如此？ “臭”的食界，值得我们一探究竟。 喜食臭：古代的一种叛逆行为 食臭并非现代才有，古人也与臭食颇有渊源。贾思勰在《齐民要术》卷第八“作酱法”中“作鱁鮧 （zhú yí） 法”记载了这样一个故事：汉武帝逐 ………………………………