金酒里主要的植物原料有哪些？

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之 前李寻老师有一次开关于世界蒸馏酒的讲座，这也是我第一次品尝金酒，喝了两款，一款哥顿金酒，一款植物学家金酒，我对酒的价格不是很了解，但是对金酒的饮用感受使我难忘，味道复杂，难以形容，这也和我没有接触过金酒的原料有着很大的关系。 就去读了戴夫布鲁姆关于金酒的书籍，看到书上介绍的植物原料，尽管金酒来自国外，但这些植物我们其实生活中也常见到。 ◎ 杜松(学名Juniperus communis) 杜松子是金酒中唯一一种必不可少的核心植物原料，在欧洲、亚洲和北美各地都能见到这种植物的身影。其中，托斯卡纳和马其顿是杜松的主要产区。此外，塞尔维亚、保加利亚和斯堪的纳维亚半岛也都有种植。年份和水土差异都会影响杜松“浆果” ( 实际上是包裹着富含油脂种子的软鳞果 ) 的香气。这一特性要求酿酒师需要密切注意杜松的品 ………………………………