【记忆】你知道大伏天上海人为何要吃羊肉么？快来了解下这项古老的美食文化→

文章预览

炎炎夏日，容易出现食欲不振，口味寡淡的情况。照例讲，应该吃一些清淡爽口、具有清热解毒和消暑止渴功效的食物。但为何饕餮客们都热衷于大口朵颐羊肉，还要配上美酒呢？快来跟着市方志办的介绍，一起来了解下夏天吃羊肉的学问吧，详见↓ 伏羊节与民俗文化 据《奉贤文史》《古华春秋》等资料记述，元代时，羊的饲养从北方向江南普及。庄行镇位于奉贤西部，水系发达，旧时盛产野生中草药材，如马兰根、地丁草、车前草、马鞭草、鱼腥草、益母草等。因此，以青草为食的庄行草山羊，特别适宜在这块土地上生养。久而久之，羊成为了当地人食补与药补相结合的补品。 2024年7月14日，上海庄行第十七届伏羊节开幕 庄行地区农家养草山羊的习惯早已有之。有一句俗谚谓之：一只山羊半分田，油盐酱醋着了边。由此可见，养羊已成为庄行 ………………………………