淡季猪肉价为何仍涨？真会比牛肉更贵？

文章预览

猪肉价格淡季上涨背后，主因并非需求量增加，供应端例如“二次育肥”等新做法的影响不容忽视   文｜《财经》记者 焦建 编辑｜苏琦 正是炎夏时期，在中国居民食品消费品类中本应处于淡季的猪肉，在相比牛肉性价比已然不高有一段时期之后，却又迎来了新一轮的价格向上调整。 本轮价格调整大致从5月开始，从此前已维持了数月的15元/公斤的价格起步。据国家统计局近日发布的全国性相关数据结果：1月至4月，活猪（中等）集贸市场价格均在15元/公斤区间。5月变为16.21元/公斤，6月则达到17.89元/公斤。 时至7月末，猪价“破9冲10”新闻在全国多地出现。农业农村部的相关监测数据显示：7月29日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为25.35元/公斤。对比1月底相关数据，半年内上涨幅度已超两成。 因春夏处于猪肉消费的相对淡季，零售终端价格上 ………………………………