【实用】煮面的3大误区！面条这么做，才好吃又营养！

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面条在中国有着悠久的历史 无论南北 都有一群忠实的粉丝 每天与之“相会” 但是，你真的“懂”它吗？ 以下几个煮面吃面的误区 你做过吗？ 沸水才下面 很多人煮面时，都等水完全沸腾后才下锅开始煮。其实这样容易导致面条受热不均匀，面条表面容易糊化而粘连，煮出的面一点都不筋道。 正确做法： 最好是在锅底里有小气泡往上冒时下面，再搅动几下，盖上锅盖。等锅内水开了再适量添些凉水，等水沸了即熟。 这样不仅煮面的速度快，而且面条柔软，汤清。相反，如果水沸了再下挂面，面条表面易粘糊，水分、热量不能很快向里渗透、传导。再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦，煮出的面条外粘、内硬、汤糊。 食用面汤 很多人习惯将煮面的汤水和面条一起 ………………………………