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【滋味】过年必备!一碗八宝饭甜蜜你的一整年

上海发布  · 公众号  · 上海  · 2025-01-28 16:05
    

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过年的餐桌上,总有那么几道传统佳肴承载着浓浓的年味与美好的寓意, 八宝饭 便是其中之一。软糯香甜的口感背后蕴含着团圆、吉祥之意,让它成为了阖家团聚时备受青睐的美味。 各地都有吃八宝饭的习俗,八宝饭使用的食材也各不相同,除了基本的糯米以外,适合做八宝饭的配料有红枣、杏仁、葡萄干、山楂、核桃等。今天,就跟着步骤,来学做这道传统美食吧!     八宝饭 材料: 糯米(浸泡一夜)、红豆沙、猪油、白糖、红枣(去核后一分为二)、烤制核桃、葡萄干、红绿丝、松子仁、枸杞、蜂蜜或桂花蜜 做法 1. 500克左右糯米放入蒸笼,蒸熟 2. 在蒸熟的糯米中加入2勺猪油,撒上适量白糖,拌匀 3. 准备一只空碗,碗里平铺摆入红枣、烤制核桃、葡萄干、红绿丝、松子仁等果仁 4. 在碗里铺一层糯米饭,挤入红豆沙,挤好后再用糯米饭一 ………………………………

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