【滋味】这一口热气腾腾，最配寒冷冬日

文章预览

每至寒冬，无论是热气腾腾的羊肉汤，还是鲜香嫩滑的白切羊肉，都是餐桌上的常客。 今天，就带大家一同探寻上海崇明白山羊的美味烹饪秘籍—— 红烧羊肉 ，让这份冬季的滋补佳品在自家厨房也能大放异彩。 红烧羊肉 视频时长2分04秒，建议在WiFi环境下观看 - 材料 - 羊肉、白萝卜、料酒、食用油、葱、姜、蒜、 盐、 糖、 辣椒、老抽、生抽、青蒜 - 做法 - 第一步： 羊肉切块，用流动水冲洗干净。锅里烧水，羊肉冷水下锅，加入白萝卜、姜片、料酒，烧开后去沫。 第二步： 起锅烧油，加葱、姜、蒜、辣椒炒香。 第三步： 倒入羊肉，加入老抽、生抽，再依次加入少许盐、糖，加清 水没过羊肉。 第四步： 开小火加盖焖半小时，大火收汁，汁水浓稠后出锅，出锅前撒上青蒜叶即可。 - 完成 - 资料：崇明区新闻办 编辑：孔祥如 ………………………………