安徽炒货人16年开万店，干成赛道第一

主要观点总结

赵一鸣零食是主打量贩零食的连锁品牌，创立者赵定从零开始打造品牌，经历了一系列挑战和创新。公司通过选人和选址模式为核心，注重加盟商的选择和店铺位置的重要性。赵一鸣零食在合并零食很忙后成为首个突破万店的零食连锁品牌。公司注重降本增效，对成本有极致把控，同时追求商品品质。随着门店扩大，赵定对未来有所思考，关注组织效率和避免大公司病的问题。

关键观点总结

关键观点1: 赵一鸣零食的创立和发展历程

赵定从零开始打造赵一鸣零食品牌，经历了一系列挑战和创新。他注重选址和加盟商的选择，通过选人和选址模式为核心，成功打造了赵一鸣零食品牌。

关键观点2: 赵一鸣零食的合并和突破万店

赵一鸣零食与零食很忙合并成为鸣鸣很忙集团，成为首个突破万店的零食连锁品牌。合并的目的是提高效率、减少内耗，解决恶性竞争带来的问题。

关键观点3: 赵一鸣零食的降本增效策略

赵一鸣零食注重降本增效，对成本有极致把控。通过改变包装纸箱的印刷方式等措施，降低成本。同时，公司注重商品品质，追求高品质的商品。

关键观点4: 赵定的未来思考和焦虑

随着门店的扩大，赵定对未来有所思考，关注组织效率和避免大公司病的问题。他通过实地考察、高管一线培训等方式，寻找解决方案。

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文 ｜《中国企业家》记者  李欣 编辑 ｜ 米娜 图片来源 ｜受访者 文章已获授权 赵一鸣零食内部始终信奉“一线有神明”，即所有问题都会在一线暴露出来 创立赵一鸣零食之前，赵定已在炒货行业摸爬滚打了10多年，他带着老乡四处开炒货店，从自己老家安徽芜湖一路开到浙江、湖南、江西，他始终在一线冲锋，从打拼中积累了许多实战经验。 2019年，赵定决定创立赵一鸣零食——一家主打量贩零食的连锁品牌，目前门店数已超5500家。2023年2月，赵一鸣零食完成1.5亿元的A轮融资，成为同行眼中备受瞩目的存在。 2023年11月，零食很忙与赵一鸣零食实施战略合并，共同成立鸣鸣很忙集团。7个月后，鸣鸣很忙集团成为中国零食连锁行业首个突破万店的品牌。 在这个里程碑式的节点，赵一鸣零食内部没有举行相关庆祝活动。官宣当天，公司仍按部就班 ………………………………