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这种瓜子有毒还致癌,吃到了立马吐出来!

科普中国  · 公众号  · 科学  · 2025-01-30 07:30
    

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新年的坚果盘子里,瓜子可是常客,人手一把,就能“嗑出感情、嗑出年味”,在“咔咔咔”的声音中,混杂着大家的欢声笑语,已然成为了一种独特的家乡记忆。 这篇文章就来说说关于嗑瓜子的事儿,最后还给大家准备了嗑瓜子指南。 瓜子种类多,营养各异 提到瓜子,多数人脑海中一定是葵花子吧?其实瓜子是个大家庭,泛指瓜果的种子,除了咱们常吃的葵花子,还有西瓜子、南瓜子。 葵花子、南瓜子、西瓜子,它们外观不同,也都有各自的营养优势。 1 西瓜子 大多数用来直接“嗑”的西瓜子其实是打瓜的籽,这种瓜也叫籽瓜、子瓜、瓜子瓜,体积比正常的西瓜要小,而且籽又多又大,适合做“嗑瓜子”的原料。 图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷 炒西瓜子的铁含量比较突出,为 8.2mg/100g,是炒葵花子的 1.3 倍;钾含量为 612mg/100g,在 ………………………………

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