精细化趋势下，预制菜还有哪些市场机会？

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时间来到2024年，预制菜的风仍未止息。 2024年6月20日，由中国调味品协会指导，中国调味品协会预制菜调味产业分会主办，联合利华饮食策划战略合作举办的“第二届预制菜产业供应链及风味解决与创新应用峰会”在广州隆重举行。 千亿的市场规模、高速的发展态势，积极的消费数据正给预制菜产业以信心，吸引着众多玩家入局加注。这背后的市场驱动力主要来自于B端：餐饮市场扩容、餐饮连锁化率攀升、餐企降本增效诉求提升，三大动因共同造就了当前预制菜市场的火热景象。 但值得警惕的是，市场扩容的同时，同质化程度高、企业存量增速趋缓......这些阶段性特征都表明，当前预制菜产业粗放生长的阶段已过。2024年3月，市场监管总局联合教育部等多部门印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，标志着预制菜产业 ………………………………