卖盒饭，中国咖啡店的出路？

文章预览

当盒饭成为咖啡店的标配，咖啡下半场才正式开启。 文 ｜ 陈晓京 来源｜ 斑马消费（ID： banmaxiaofei） 封面来源 ｜ pexels 库迪的 9.9 元大战，还要再打 3 年。 果真如此的话， 中国的咖啡馆，有几家能扛到最后？ 咖啡馆一定要盯着Coffee卷价格？你9块9，我6块6，价格战长期打下去，多数中小玩家都会死得很难看。 能否跳出固有的思维，从Cafe本土化的高度去卷想法，寻求一种更良性的竞争？ 如果有一天，瑞幸开始卖盒饭了，别感觉奇怪。到那时，属于中国的Cafe时代，才算真正到来。 开闭店“双高”奇观 当下中国连锁咖啡市场就像一座“围城”，城里的想出来，城外的想进去。 这是一个竞争惨烈的市场。库迪常态化的9.9元，掀起了咖啡价格风暴；蜜雪冰城旗下幸运咖，直接把价格打到了6.6元，更让所有行业参与者生无可恋。 民生证券在研报中测算 ………………………………