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这4种常吃的菜被列入“致癌清单”,不能再吃了?真正致癌的是它!

湖北省疾病预防控制中心  · 公众号  ·  · 2024-10-08 17:18
    

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从小到大,你一定听过这句话: 多吃蔬菜对身体好! 小时候不爱吃蔬菜,爸妈会对你说;长大后体检发现异常,身边朋友会对你说;而有了孩子以后,你也会和他们这么说。 然而,时不时你会在家族群里看到这样的讨论和文章—— 某某菜吃不得!吃了要得癌的! 3种蔬菜已被列入致癌名单...... (来源:网络) 那么,这些关于蔬菜致癌的传言是真的吗?蔬菜不再是绿色健康的代表了吗?这到底是怎么回事呢? 1.这种蔬菜确实“可能致癌”! 蕨菜作为不少地区常见的“山菜”,有着“野菜之王”的称号。它的口感脆嫩,清香味浓,很多人一到春天就会忍不住多吃两口。 (来源:Wikimedia Commons) 然而,蕨菜却是迄今为止,唯一一种 具有致癌能力的蔬菜! 早在2011年,蕨菜 (欧洲蕨) 就被世界卫生组织列为2B类致癌物,也就是对动物有致癌性,对人 ………………………………

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