主要观点总结
文章介绍了关于粗粮的一些误区和正确选择、食用方法。文章指出，单纯食用粗粮并不能达到控糖和减肥的效果，正确的选择、食用方式也很重要。同时，文章中提到了一些关于粗粮选择的建议，以及一些患者在实际操作中的困惑和专家的解答。
关键观点总结
关键观点1: 粗粮误区
单纯食用粗粮并不能达到控糖和减肥的效果，正确的选择、食用方式也很重要。避免陷入粗粮误区，需要警惕伪粗粮，学会看配料表，注意食品的升糖指数和热量。
关键观点2: 专家建议
专家建议在选择粗粮制品时查看配料表，尽量选择全麦或粗粮排在第一位的食品，同时挑选少油少糖的版本。避免带馅的食品和膨化粗粮食品。
关键观点3: 麦片的选择
麦片的选择也很重要，应该优先选择纯麦片和含膳食纤维高的麦片。
关键观点4: 粗粮的食用总量
粗粮的食用总量也需要控制，不能只吃粗粮，要与精细粮进行合理搭配。
文章预览
吃粗粮有益健康的观念 近年来越发深入人心 为什么啃全麦面包却越来越胖呢？ 为什么用五谷杂粮粉当主食 血糖却一路飙升呢？ 常见的粗粮误区有哪些？ 记者专门采访了宁波市第二医院临床营养科专家张慧琴，请她分享怎么更正确、更健康地选择、食用粗粮。 天天吃粗粮 血糖却一路飙升 “张医生，确诊糖尿病后， 我每天都用五谷杂粮当主食，怎么血糖还越来越高了？ ”采访当天，张慧琴受邀到该院内分泌科会诊。 患者董师傅觉得挺“委屈”，为了控制血糖，最爱的白米饭都不敢碰了。每天吃五谷杂粮，结果血糖反而越来越高。 张慧琴耐心询问董师傅平时怎么吃粗粮。他拿出了一大桶 五谷杂粮粉 ：“这个里面有很多种类的粗粮，营养很丰富。 每次用开水冲一下，就变成米糊了，很方便。 ” 张慧琴说，类似的情况在临床上很普遍。 不少患者
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