长宁这家社区食堂菜品又上新，都是市民喜欢的中秋“好米道”！

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中秋佳节马上就要到了，美食一定是必不可少的。位于平塘路470号的徐大厨社区长者食堂，最近就上新了许多时令佳肴，吸引了不少市民朋友前来就餐品尝，大家纷纷称赞这里的“米道”非常好~ 尚不到午时餐点，这家社区食堂里的食客已有不少。记者发现，小小的食堂里有很多海鲜美味，不仅有油爆虾、干煎带鱼，还有扇贝、梭子蟹供应。梭子蟹个头饱满，拿起来也沉甸甸的。工作人员挑选出两只肥美的梭子蟹，装入饭盒，附上一份酱汁调料，供顾客打包享用。 在食堂的一角，主厨正在烤制梭子蟹。只见他在锅底铺上一层大白菜，盖上锅盖，干烤约15分钟，直至大白菜烤干后出锅；揭开蒸锅，梭子蟹所特有的香气立刻扑鼻而来，令人垂涎欲滴。据悉，这是浙江舟山、宁波一带传统的烹蟹方法，不放油不放水，烤出来的蟹肉一丝一缕，很鲜甜。 白 ………………………………