Manner，有理想的人也伤心

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住在南阳路附近的人，都会记得Manner的第一家咖啡店。 与其说是咖啡店，倒更像是个档口。2平方米的总面积，80厘米的小窗口，爷叔自带搪瓷杯来打咖啡，顾客闲来无事，还可以借老板的电动车玩。 六年后，这家不起眼的小店，估值约等于3家星巴克，27家瑞幸，舒尔茨看了得惊叹，陆正耀听了要震撼[1]。 2023年，Manner成为国内第一个开出1000家门店的连锁精品咖啡，身后站着淡马锡、H capital等明星机构，以及美团、字节两大战投，是名副其实的明星项目，资本宠儿。 创始人韩玉龙夫妇，也以72亿元身价继续登上胡润全球富豪榜。 但在最近，一杯咖啡粉泼出漫天舆论，顺道将Manner打回原形。在过去几年的高速扩张中，立志让所有人喝上平价咖啡的Manner因这个朴素的理想遭遇种种不适，其核心矛盾可以总结为三点： 工匠精神与流水线作业之间的矛盾。 ………………………………